Para comenzar
€9.00
Pato frío
nuestro cóctel de piña y cava
€9.00
€9.00
Aperol Spritz
Un clásico
€9.00
€9.00
JP. Chenet
espumoso francés
€9.00
€3.50
La Gilda de Los Gatos
con aceituna gordal, piparras y anchoa, como la hacen nuestros amigos de la Calle Jesús
€3.50
€2,40
Servicio de pan y aceite de oliva virgen extra,
por persona. Pan artesanal, ecológico y de masa madre de la panadería Panic. *Por favor, avísenos si no lo desea, lo servimos por defecto. Tenemos pan sin gluten
€2,40
Entrantes
€25.00
Sashimi de bacalao
con aceite de oliva virgen extra
€25.00
€18.60
Vieiras adel Pacífico (6 Uds.)
con reducción de kimchi y Godello. Añada unidades extra +3.00/ud
€18.60
€16.00
Mejillones gallegos
En salsa de curry rojo, coco y lima
€16.00
€17.00
Ensaladilla rusa ilustrada
con pulpo y pimentón de Candeleda
€17.00
€18.00
Croquetas caseras y cremosas
Pregunte de qué qué las tenemos hoy (8 uds)
€18.00
€19.00
Chili crab ibérico
nuestra versión del famoso plato de Singapur elaborado con oreja de cerdo
€19.00
Verduras
€18.50
Tartar de tomate y labneh casero
€18.50
€17.50
Flores de alcachofa con hummus
Confitadas y marcadas a la plancha
€17.50
€16.00
Col braseada y caramelizada
con vinagreta de anchoas, avellanas y eneldo
€16.00
€17.00€
Puerros confitados
Con kale frito y mayonesa de piquillo
€17.00€
Guarniciones
€7.00
Pimiento de Padrón
€7.00
€6,50
Lechuga batavia con tomate seco y piparras
€6,50
€6,50
Patatas fritas con ajo-perejil
€6,50
Arroces
€22.00
Risotto de gambas y calabacín
€22.00
€22.00
Arroz cremoso a la asturiana
Con chorizo asturiano y un ligero toque de queso cabrales un homenaje a mi tierra
€22.00
€24.00
Risotto de Boletus edulis trufado
€24.00
Pastas
€35.00
La pasta fresca con carabinero "de La Vaca Verónica"
La mítica receta que servía Tati en su restaurante, que estuvo situado en este local y posteriormente en la calle Moratín
€35.00
€24.00
Pasta fresca al pesto de pistacho
€24.00
Carnes
€26.00
Mollejas de ternera lacadas con puré de manzana verde
Crujientes y un punto picantes
€26.00
€26.00
Lasaña de pato confitado
€26.00
€27.00
Lomo de vaca vieja
Salteado con cebolla y boletus edulis
€27.00
€24.50
Brisket de ternera en su jugo
a baja temperatura y servido con patata asada
€24.50
€24.50
Carrilleras de cerdo
Con salsa de cacao y fresas picantes
€24.50
€23.00
Pollo a la tailandesa
Un clásico de La Malontina
€23.00
Pescados
€29.00
Calamar de potera a la plancha
Con hummus y verduras baby confitadas
€29.00
€29.00
Pulpo braseado
con guacamole y patatas revolconas
€29.00
€30.00
El guiso de pulpo con castañas de Nieves y Raquel
Receta del original extinto restaurante Casa Troita, en Vilariño Frío, Ourense
€30.00
€30.00
Rape al horno
Con patata asada
€30.00
€33.00
Bacalao al cava con patata panadera
Un recuerdo de la playa de mi infancia
€33.00
Postres
€5.00
Completa tu postre con una copa de vino dulce
Vino recomendado: Moscatel de La Marina
€5.00
€10.00
Tarta de zanahoria de Motteau
El clásico de Juan en su pastelería de la Calle San Pedro
€10.00
€8.00
Galleta de chocolate
Con helado de caramelo salado
€8.00
€9.50
Nuestro pan con chocolate
pan de brioche hojaldrado de Estela Hojaldre con crema de chocolate al 72% de cacao, aceite de oliva virgen extra y sal Maldon
€9.50
€8.00
Crema de mango y mascarpone
€8.00
€9.50
Tarta de queso
Con Mangaroca de coco y chocolate blanco
€9.50
€8.00
Arroz con leche cremoso a la asturiana
con azúcar caramelizado
€8.00
€10,00
Tiramisú
€10,00
Helados artesanos de la heladería Tramontana
€8,00
Piña y albahaca
€8,00
€8,00
Caramelo salado
€8,00
€10,00
Churros con chocolate
€10,00
MENÚ DEGUSTACIÓN
Pato frío
nuestro cóctel de piña y cava
La Gilda de Los Gatos
la de nuestros amigos de la calle Jesús
Ensaladilla rusa ilustrada
con pulpo y pimentón de Candeleda
Croquetas caseras y cremosas
Flores de alcachofa con hummus
confitadas en aceite de oliva y a la plancha
Col braseada y caramelizada
con vinagreta de anchoas, avellanas y eneldo
Vieira del pacífico (kimchi-godello)
Bacalao al cava
con patatas panaderas
Brisket de ternera a baja temperatura con patata asada
Postre (nuestra propuesta del día)
POR PERSONA
53,00
Bebidas no incluidas. Los menús se sirven a mesa completa. Precios con IVA incluido. Precios en Euros.
POR PERSONA
MENÚ BARRIO DE LAS LETRAS
Un homenaje al Barrio de las Letras, hoy referente gastronómico en Madrid.
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Gilda de la Taberna de los Gatos.
Pasta fresca con carabinero
La mítica receta que servía Tati en su restaurante, que estuvo en este local y posteriormente en la calle Moratín.
Tarta de zanahoria
De nuestro amigo Juan Motteau.
POR PERSONA
48,00
Bebidas no incluidas. Los menús se sirven a mesa completa. Precios con IVA incluido. Precios en Euros.
POR PERSONA
VERMOUTHS
€5.00
/
copa
Zarro
€5.00
/
copa
€6,00
/
copa
Petroni
€6,00
/
copa
VINOS POR COPAS
Vinos blancos
€4.80
/
copa
Fulget 2023 (D.O. Rías Baixas)
Albariño
€4.80
/
copa
€5,80
/
copa
Guitián 2023 (D.O. Valdeorras)
Godello
€5,80
/
copa
€5.20
/
copa
Circe 2023 (D.O. Rueda)
Verdejo
€5.20
/
copa
Vinos Tintos
€3,20
/
copa
Coto de Hayas Tempranillo Cabernet 2021 (D.O. Campo de Borja)
Tempranillo y Caberet Sauvignon
€3,20
/
copa
€4,40
/
copa
Luberri Maceración Carbónica 2023 (D.O. Ca. Rioja)
Tempranillo, Viura
€4,40
/
copa
€4,80
/
copa
Carramimbre (D.O. Ribera de Duero)
Tempranillo
€4,80
/
copa
Vinos Generosos
€5,00
/
copa
Manzanilla Leona (D.O. Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda)
Palomino
€5,00
/
copa
€8,00
/
copa
Oloroso Leona (D.O.P. Jerez)
Palomino
€8,00
/
copa
€9,00
/
copa
Amontillado Cayetano del Pino Solera (D.O.P Jerez)
Palomino
€9,00
/
copa
€6,00
/
copa
Palo Cortado Leona (D.O.P Jerez)
Palomino
€6,00
/
copa
VINOS BLANCOS
€34,00
Bermejo 2023 (D.O. Lanzarote)
Malvasía
€34,00
€29,00
Guitián 2023 (D.O. Valdeorras)
Godello
€29,00
€32,00
Louro (D.O. Valdeorras)
Godello
€32,00
€24,00
Fulget 2023 (D.O. Rías Baixas)
Albariño
€24,00
€25,00
LT 80/20 (D.O. Rías Baixas)
Loureiro y Treixadura
€25,00
€29,00
Microcósmico Macabeo 2022 (I.G.P. Valdejalón)
Macabeo
€29,00
€33,00
Esporao Reserva 2023 (D.O.C. Alentejo)
Antao Vaz, Arinto y Roupeiro
€33,00
€26,00
Circe 2023 (D.O. Rueda)
Verdejo
€26,00
€31,00
Navaherreros 2023 (D.O. Vinos de Madrid)
Albillo Real y Macabeo
€31,00
€29,00
Villa Wolf Gewurztraminer 2023 (D.O Pfalz, Alemania)
Gewurztraminer
€29,00
€29,00
Dr. Loosen Riesling 2023 (D.O. Mosel, Alemania)
Riesling
€29,00
VINOS TINTOS
€22,00
Luberri Maceración Carbónica 2023 (D.O. Ca. Rioja)
Tempranillo, Viura
€22,00
€27,00
Selvanevada 2021 (D.O.Ca. Rioja)
Tempranillo, Graciano, Garnacha Tinta, y Mazuela
€27,00
€28,00
La Mateo 2021 (D.O.Ca. Rioja)
Tempranillo, Garnacha y Graciano
€28,00
€57,00
Viña Ardanza 2017 (D.O.Ca. Rioja)
Tempranillo y Garnacha
€57,00
€160,00
Gran reserva 904 (D.O.Ca. Rioja)
Tempranillo y Graciano
€160,00
€24,00
Carramimbre (D.O. Ribera de Duero)
Tempranillo
€24,00
€26,00
Carmelo Rodero 9 meses 2022 (D.O. Ribera de Duero)
Tempranillo
€26,00
€32,00
Emilio Moro 2021 (D.O. Ribera de Duero)
Tempranillo
€32,00
€54,00
Malleolus 2021 (D.O. Ribera de Duero)
Tempranillo
€54,00
€75,00
Pago de Carraovejas 2021 (D.O. Ribera del Duero)
Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon
€75,00
€30,00
30.000 Maravedíes (D.O. Vinos de Madrid)
Garnacha y otras
€30,00
€31,00
Marañones 2021 (D.O. Vinos de Madrid)
Garnacha
€31,00
€42,00
Licinia (D.O. Vinos de Madrid)
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
€42,00
€31,00
12 Volts 2022 (D.O. Vi de la Terra de Mallorca)
Syrah y Callet
€31,00
€32,00
Venta la Ossa 2019 (D.O. Vinos de la Tierra de Castilla)
Syrah
€32,00
€25,00
Clos Lojen 2023 (D.O. Manchuela)
Bobal
€25,00
€26,00
Coto de Hayas Garnacha centenaria 2022 (D.O. Campo de Borja)
Garnacha
€26,00
€19,00
Coto de Hayas Tempranillo Cabernet 2021 (D.O. Campo de Borja)
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
€19,00
€24,00
Drac Màgic 2021 (D.O. Costers del Segre)
Cariñena y Garnacha
€24,00
€85,00
Clio 2021, Jumilla, Monastrell y Cabernet sauvignon
Bodegas El Nido
€85,00
€29,00
EM Pinot 2023 (D.O. Alicante)
Pinot Noir
€29,00
€26,00
Casa Castillo 2022 (D.O.P Jumilla)
Monastrell
€26,00
€29,00
Lafou 2021 (D.O. Terra Alta)
Garnacha, Syrah y Morenillo
€29,00
€38,00
Lalama (D.O. Ribeira Sacra)
Mencía, Brancellao y Garnacha
€38,00
€24,00
Valdouro 2022 (D.O. Valdeorras)
Mencía y Garnacha
€24,00
€28,00
Prima 2021 (D.O. Toro)
Tinta de Toro y Garnacha
€28,00
€29,00
Ultreia Saint Jacques 2021 (D.O. Bierzo)
Mencía
€29,00
€21,00
Viña Zorzal 2022 (D.O. Navarra)
Garnacha
€21,00
ROSADOS
€20,00
El aprendiz (Vino de la Tierra de Castilla y León)
Prieto Picudo
€20,00
€19,00
Inurrieta Mediodía 2023 (D.O. Navarra)
Garnacha
€19,00
€22,00
Naranjas azules 2023 (D.O. Cebreros)
Garnacha
€22,00
VINOS DE POSTRE POR COPA
€7,00
/
copa
PX Alvear (D.O.P. Montilla-Moriles)
Pedro Ximénez
€7,00
/
copa
€8,00
/
copa
Porto Quinta das Carvalhas Late Bottled Vintage (D.O.C. Douro)
Mezcla de uvas autóctonas
€8,00
/
copa
€6,00
/
copa
EM Moscatel de la Marina 2023 (D.O. Alicante)
Moscatel
€6,00
/
copa
€6,00
/
copa
Barbeito 5 años (D.O.C. Madeira)
Boal
€6,00
/
copa
VINOS ESPUMOSOS
€24,00
Permont’s Brut Nature (D.O. Cava)
Xarel.lo, Macabeo y Perelada
€24,00
€32,00
Bertha Cardús Brut Nature Gran Reserva (D.O. Cava)
Macabeo, Xarel.lo y Perelada
€32,00
€29,00
Sumarroca Reserva Brut (D.O. Cava)
Macabeo, Xarel.lo y Perelada
€29,00
€70,00
André Clouet Grande Réserve (D.O. Champagne)
Pinot Noir
€70,00
€180,00
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru (D.O. Champagne)
Chrdonnay
€180,00
